La guía culinaria Taste Atlas, reconocida por su enfoque en la gastronomía y los platillos regionales, dio a conocer su lista de las mejores salsas del mundo y en esta, el suero costeño de Colombia se ubica en el puesto 13, superando a salsas de países como México y España.
Es de resaltar que, el suero costeño, es originario de la región Caribe, se elabora con leche entera fermentada, sal y vinagre o jugo de lima.
En el país este aderezo es ampliamente valorado y se utiliza para acompañar una variedad de alimentos, incluyendo salchichas, tamales, arepas y chips de plátano.
Su sabor lo ha llevado a destacarse entre las 20 mejores salsas del mundo, superando a otras conocidas salsas como el Pico de Gallo de México, la Salsa de Palta de Perú y el Mojo de España.