El emprendimiento sigue generando empleo en cada rincón del país y Honey Bee Colombia, nació para valorizar la labor de las mujeres campesinas.
La joven María Camila Vives Calonge, de 21 años de edad, quien es estudiante de décimo semestre de Ingeniería Industrial, en la Universidad Javeriana, tuvo la iniciativa de producir miel de abeja 100% natural.
A través de la apicultura, Vives Calonge buscó la forma de emprender y generar empleo para las mujeres campesinas que son las encargadas de recolectar el producto sin dañar el medio ambiente.
«Desde muy pequeña conozco esta miel, la comía desde que tengo memoria, siempre iba y visitaba los cultivos, esto empezó desde hace mucho tiempo atrás, una parte de mi familia también le realiza seguimiento al proceso de recolección», expresó la joven emprendedora.
Precisamente, el lanzamiento de este producto se da en medio de la crisis generada por el Covid-19, pues la miel se caracteriza por sus propiedades medicinales.
«Combinada con el zumo de limón ayuda a los resfriados, dolor de garganta, amigdalitis, alivio de la tos, especialmente por sus propiedades antiinflamatorias y antisépticas, es decir, ayuda a detener los gérmenes, virus y bacterias generando en el cuerpo un alto nivel de defensas», agregó.
Además, la miel tiene otras bondades que se destacan en la gastronomía colombiana, siendo un alimento dulce elaborado por las abejas a partir del néctar de las flores de su propio consumo.
«Esta se produce y la almacenan en sus nidos basados en estructuras hexagonales formando en si un panal, la miel tiene usos gastronómicos que sirven para la elaboración de alimentos, bebidas, postres o aderezos dando un toque dulce natural», puntualizó Vives Calonge.