Llegó la Semana Santa y con ella, miles de cordobeses se preparan para vivir esta tradición al máximo, desde los icónicos dulces típicos hasta los infaltables platos basados en pescado y mariscos, que son protagonistas en esta época del año.
Pero, al tratarse de productos perecederos, es esencial tomar precauciones para garantizar su frescura y seguridad al consumirlos. El Ministerio de Salud ha emitido recomendaciones clave para identificar un pescado de calidad.
Es importante observar que tenga ojos brillantes, agallas de color rojo vivo, escamas bien adheridas y piel firme. También debe tener el característico olor fresco del mar y no mostrar signos de descomposición.
Además, se aconseja adquirir estos productos en establecimientos autorizados, ya que estos cuentan con las condiciones necesarias para mantener la cadena de frío, un aspecto vital para la seguridad alimentaria.
De esta manera, se puede disfrutar de los sabores tradicionales de la Semana Santa sin comprometer la salud. Siguiendo estas indicaciones, las familias podrán saborear con tranquilidad los platos típicos que enriquecen esta celebración.