Si bien Colombia y Alemania comparten la tradición de disfrutar de una buena cerveza, hay un rincón en tierras colombianas que destaca por su elevado consumo de esta bebida.
Sáchica, un pintoresco municipio en el departamento de Boyacá, no solo fascina por su arquitectura colonial y rica tradición religiosa, sino que lidera el consumo de cerveza en el país.
De acuerdo con un informe de Bavaria, los habitantes de Sáchica consumen en promedio 190 litros de cerveza al año, lo que equivale a aproximadamente 580 botellas por persona. Esta cifra supera incluso el consumo por persona en Alemania, donde el promedio es de 110 litros anuales.
El hábito cervecero en Sáchica tiene raíces profundas, impulsado en gran medida por las actividades agrícolas del municipio, especialmente el cultivo de cebolla cabezona. Tras arduas jornadas en el campo, la cerveza se convierte en un refrescante acompañante para los agricultores locales.
Este notable consumo ha colocado a Sáchica en el mapa, destacándolo como un lugar único en Colombia donde la cerveza es parte esencial de la vida cotidiana y la cultura local.