Un estudio publicado en la British Medical Journal ha revelado que el consumo regular de chocolate negro podría reducir significativamente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Según la investigación, aquellos que disfrutan de cinco o más porciones de chocolate negro a la semana tienen un 21% menos de probabilidad de padecer esta enfermedad en comparación con los que no lo consumen.
El chocolate negro, conocido por su alta concentración de cacao y menor contenido de azúcar, puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir la inflamación, ambos factores esenciales en la prevención de la diabetes tipo 2.
Los científicos analizaron los hábitos alimenticios de 192,208 personas durante 25 años, y hallaron que el chocolate negro tiene beneficios significativos para la salud metabólica.
A pesar de estos resultados prometedores, los expertos insisten en la importancia de la moderación y la calidad del chocolate. Recomiendan optar por chocolate negro con un contenido de cacao superior al 70% y evitar productos con altos niveles de azúcar añadida para aprovechar sus propiedades antioxidantes sin efectos adversos.