Uno de los proyectos personales más significativos de Silvestre Dangond llegó a su fin. Se trata de El Rubí, un restaurante de alta gama que el artista vallenato abrió en 2022 en Valledupar. Aunque el lugar prometía una experiencia exclusiva y tenía el sello del cantante, no logró mantenerse a flote económicamente y sus puertas cerraron de forma definitiva.
El restaurante, ubicado en el Centro Comercial Unicentro, apostaba por una cocina contemporánea con sabores del Caribe colombiano. A pesar del impacto que causó en su lanzamiento, la falta de rentabilidad hizo que los socios, entre ellos Silvestre, decidieran dar por terminado el proyecto. Fuentes cercanas al entorno del artista confirmaron que, aunque la idea era ambiciosa, los números no cuadraron.
El Rubí no era solo un negocio para Dangond, también era un homenaje a sus raíces y a sus primeros pasos en la cocina familiar. En su momento, el artista había compartido con emoción que esto era una forma de repetir su historia en la ciudad que lo vio crecer.