La Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos, en el marco del “XIII Congreso Internacional Conacta” realizado en la ciudad de Armenia, otorgó el primer puesto al trabajo “Evaluación de la capacidad fitoestabilizadora de mercurio por parte de la cebolla en cultivos hidropónicos”; proyecto que fue desarrollado por el doctor José Luis Marrugo y los profesionales del grupo de investigación en Aguas, Química Aplicada y Ambiental (AQAA) de la Universidad de Córdoba.
Para el docente y doctor en Ciencias Químicas, José Luis Marrugo, el premio certifica el trabajo científico que durante años ha realizado el grupo de investigación en metales pesados y ratifica que los estudiantes están desarrollando proyectos aplicados que buscan una solución a problemáticas del entorno.
Uno de los investigadores del proyecto es Luis Díaz Fernández, Químico de Unicórdoba, quien expresó “se tomaron muestras de cebollas que se comercializan en las plazas de mercado para someterlas a diferentes concentraciones de mercurio y uno de los resultados es que no presenta ningún efecto visible, pero en cuanto a la acumulación en sus órganos principalmente en las raíces se encontró concentración por contaminación con mercurio”.
Este reconocimiento se constituye como un logro que evidencia el nivel científico alcanzado por el grupo de investigación AQAA, en lo referente a la toma y análisis de muestras de agua, suelo, aire y matrices biológicas, cuyo objetivo ha sido determinar los nutrientes, metales pesados, plaguicidas y otros contaminantes orgánicos, además de los estudios de contaminación ambiental, tratamiento, remoción y eliminación de los contaminantes antes descritos.